Ristorante Arroz y Arroz

Nel quartiere del Retiro a Madrid, vicino al parco, si trova il ristorante Arroz & Arroz, in cui tutti i piatti di riso sono realizzati con il riso bomba di Valencia, unico al mondo per il suo sapore e consistenza e capace di assorbire due volte più brodo che qualsiasi altro tipo di riso. Ha una produzione molto limitata e qui è riservato il meglio del nuovo raccolto dell'anno, di modo che lo possiate gustare.

Le minestre ed i soffritti sono realizzati con materie prime della più alta qualità ed elaborati quotidianamente e artigianalmente, conservando le forme e tradizioni che richiede la cottura di questo riso.

L'arredamento ricorda molto i tipici ristoranti tradizionali di paella valenciana, con colori soft e divertenti, integrato da un servizio molto attento e cordiale. Tra le sue specialità ci sono: riso cieco con frutti di mare, riso dell’orto con verdure di stagione, riso con coniglio e lumache e lo spettacolare riso con aragosta.